FANDOM


Vahtrasiirup on siirup, mis on valmistatud tavaliset suhkruvahtra, punase vahtra või musta vahtra puiduosa mahlast.

Maailma vahtrasiirupist toodetakse 80% Kanadas, 20% USA-s. Kanada siirup tuleb peamiselt Québecist, USA suurim vahtrasiirupi tootja on Vermont.

Vahtrasiiruput kogusid esimesena Põhja-Ameerika indiaanlased, selle võtsid omaks Euroopa asunikud, kes järk-järgult täiustasid tootmismeetodeid.

Kõige levinum suhkur on vahtrasiirupis sahharoos.

Vahtrasiiruput süüakse sageli koos pannkookide, vahvlite, maguse prealeiva viiluga ja pudruga. Vahtrasiirup on kasutatakse ka küpsetiste või magustoitute koostisosana.